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酒店智能控制系統(tǒng)管理過程中的隱性成本包含哪些

其實想要做好酒店成本控制時間很簡單的事情,因為只要找出成本產(chǎn)生的原因,再通過恰當(dāng)?shù)姆绞郊右钥刂凭湍苡行У臏p少成本。因此今天就跟著小編一起來看看在酒店經(jīng)營管理過程中,造成酒店隱性成本的原因有哪些吧!

更新于 2023-01-06

  酒店智能控制系統(tǒng)

  其實想要做好酒店成本控制時間很簡單的事情,因為只要找出成本產(chǎn)生的原因,再通過恰當(dāng)?shù)姆绞郊右钥刂凭湍苡行У臏p少成本。因此今天就跟著小編一起來看看在酒店經(jīng)營管理過程中,造成酒店隱性成本的原因有哪些吧!

  一、定位錯誤

  主要包含了在酒店的經(jīng)營過程中因市場定位、策略定位以及消費群體定位所引起的隱性成本,因為很多時候如果酒店的目標(biāo)消費群定位錯誤,就容易造成酒店客房數(shù)及餐廳餐位數(shù)容量上的不匹配,要么就是造成每日客房大量閑置,餐廳就餐人數(shù)稀稀拉拉;要么就是造成客房爆滿,餐廳就餐人數(shù)不足(正常來說這種情況是不存在的)。

  二、、建筑設(shè)計失誤

  很容易發(fā)現(xiàn)當(dāng)下很多酒店的功能分區(qū)都不夠明顯,要么就是該有的功能沒有,不該有的功能設(shè)置卻充斥著整個酒店。如會議型的酒店,會議室的位置留有大量的柱子,如森林一般,怎么接待會議;再比如,酒店的后臺功能,如果沒有采購收貨區(qū)及運輸線路、存儲位置,沒有總倉及運輸線路等等。這種建設(shè)設(shè)計不僅沒有達到規(guī)范要求,更使得酒店耗費大量的經(jīng)營成本支出。

  三、裝飾設(shè)計偏差

  酒店應(yīng)該高度重視客房設(shè)計,在酒店裝飾設(shè)計的過程中如果只當(dāng)成是標(biāo)準(zhǔn)圖例的簡單組合,沒有進一步的詳細配套設(shè)計,那么未來這家酒店勢必要進行敲敲打打,不斷得形成多次的改造成本投入。

  四、在建造過程中隱蔽工程,偷工減料

  最明顯的就是酒店的走廊及吊頂,如吊頂方面:如果在施工時吊頂里面暖氣管道外包裹的保溫棉達不到參數(shù)要求,到了冬季就會導(dǎo)致吊頂背面滴水,致使吊頂材料變形、發(fā)霉,味道熏的客人掩鼻而過。最后吊頂完全變形,只好關(guān)閉樓層進行重新裝修。同時水滴在地毯上,地毯也發(fā)霉、變形。;這樣一折騰,浪費大量資金,還丟失大量客戶。真真正正的得不償失。

  五、溝通成本

  一般來說,酒店解決問題和發(fā)布指令的形式是“會議”,如果在會議開始之前,沒有進行充分的會議準(zhǔn)備,就等于是講所有員工聚集在一起,形成“會前無準(zhǔn)備,會中無主題,會后無執(zhí)行,與會無必要,時間無控制,發(fā)言無邊際”的六大不明確,漫無目的的耗費著大家的時間,造成不必要的溝通成本及時間成本。